Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 évaluation

Prép. 25min

Total 12h

6 portions

Ingrédients

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 65.7 mg

Protides 6 g

Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Lipides 31.5 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 38.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mousses de fruits 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Coulant au chocolat cœur cerise

1h 30min

Crème anglaise à l'orange

1h

Choux poire-caramel au beurre salé

4h 35min

Bûche chocolat-orange

3h 45min

Carrés menthe-chocolat

5h

Bavarois d'asperge

15min

Croquettes de crabe

25min

Marquise au chocolat

2h 25min

Tiramisu choco-pistache en verrines

3h 30min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4h 45min

Coupelles de chocolat

2h 45min

Croustade aux pommes

50min