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Nouilles de carotte et pesto de fanes

Nouilles de carotte et pesto de fanes
4.4 13 évaluation
Prép. 30min
Total 50min
4 portion
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Ingrédients

  • 50 g de pignons de pin
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm), et quelques copeaux pour la finition
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de fanes de carotte bio de préférence, (environ 60-90 g), coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 100 g d'huile d'olive
  • ¾ de c. à café de sel et un peu pour les nouilles
  • ¼ de c. à café de poivre moulu
  • 700 g d'eau
  • 800 g de carottes bio, non pelées (voir "Conseil(s)")
  • 250 g de tomates cerise coupées en deux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 644 mg
Protides 11 g
Calories 1873 kJ / 447 kcal
Lipides 36 g
Fibre 9.7 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 14 g

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