Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 3 évaluation

Prép. 10min

Total 2h

10 portions

Ingrédients

Le pain d'épices

70 g d'amandes émondées
70 g de noisettes
100 g de lait
250 g de miel
100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g de farine de seigle
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
20 g de cassonade
1 pincée de sel
1 œuf
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

5 g de gingembre frais
10 mandarines coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
50 g de sirop d'agave
10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 175.4 mg

Protides 7.3 g

Calories 2335.5 kJ / 559.3 kcal

Lipides 30.7 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 15.8 g

Glucides 60.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Le Friend en automne 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble pommes-figues

45min

Granité melon et pastèque

3h 10min

Compotée d'oignons, poires et truffe

30min

Pudding de pain aux fruits rouges

55min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35min

Clafoutis aux cerises

45min

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

50min

Tarte aux abricots façon crumble

3h 20min

Lasagne vertes à la bolognaise

2h 50min

Tarte aux abricots et aux amandes

1h 35min

Glace amarena

3h 15min

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

1h 50min