Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Lipides 10 g

Fibre 1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soupes 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Pressé de raie

14h

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Velouté de champignons

20min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

AOUT - Condiment catalan - Richard Toix

3h 30min

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

15min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1h 30min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Tourin à l'ail

25min