Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
Ingrédients
Salsa de almendras y azafrán
-
18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
-
600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
-
100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
-
sal
-
pimienta molida
-
50 g de mantequilla
-
100 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
-
400 g de caldo de pescado
-
30 g de almendra molida
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 unidad
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Tostas con bombón de salmón
2 godz. 30 min
Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado
3 godz. 20 min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1 godz. 10 min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 godz. 20 min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4 godz. 15 min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi
30 min
Pastel de crêpes con salmón marinado
1 godz. 10 min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 godz.
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1 godz.
Emulsión de patata con pulpo
50 min