Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 - 3 sprigs fresh tarragon, leaves and stalks separated
- 2 - 3 sprigs fresh chervil, leaves and stalks separated (see Tips)
- 50 g tomato
- 80 g eschalots
- 80 g white wine vinegar
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 4 egg yolks
- ½ - 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 1 - 2 tsp tomato paste
- Infos nut.
- par 350 g
- Calories
- 6636 kJ / 1580 kcal
- Protides
- 16.1 g
- Glucides
- 5.7 g
- Lipides
- 166.8 g
- Graisses saturées
- 102.4 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 2385.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Mushroom sauce
20min
Pork in green pepper and cognac sauce
50 min
Barbecue onions (500 g)
45 min
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2 godz. 5 min
Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)
6 Std. 10 Min
Meatloaf with mushroom sauce
1h 15min
Sautéed eschalots (250-350 g)
Pas d’évaluation
Caramel sauce
1 Std. 30 Min
Peppercorn sauce
20min
Cheese puffs with honeyed goat's cheese
2 Std. 30 Min
Gluten free spinach and lemon pasta
1 Std. 20 Min
Meatloaf with onion gravy
1 Std. 30 Min