Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Protides
- 25.5 g
- Glucides
- 72.5 g
- Lipides
- 51 g
- Graisses saturées
- 24.8 g
- Fibre
- 14 g
- Sodium
- 1136.3 mg
Recettes alternatives
Petit salé aux lentilles
1h 35min
Quiche de magret de canard aux oignons et pommes
1h 10min
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1h
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Porc aux lentilles
1h 20min
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55min
Endives au jambon gratinées au comté
13 godz.
Croziflette
1 godz. 25 min
Courgette au jambon
1h
Parmentier de boudin à la patate douce
50min
Parmentier de boudin aux pommes
1h