Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Osso-buco gremolata à l'orange
Prép. 20min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
-
2 oranges non traitées jus et zeste
-
2 oranges non traitées
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ bouquet de persil frais, équeuté
-
1 gousse d'ail
-
90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
-
75 g de carotte (1), en rondelles
-
30 g de céleri branche (1), en rondelles
-
15 g de beurre
-
4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
100 g de vin blanc
-
400 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
du sel
-
du poivre moulu
-
400 g de courgettes (4), en rondelles
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
77 g
Calories
2096 kJ /
498 kcal
Lipides
17 g
Glucides
6 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I
12 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min
Bisque de homard au paprika
1h 20min
Bar façon thaïe
35min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Flétan à la chinoise
30min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Pintade à la moutarde et aux pommes
1h 5min
Osso-buco aux agrumes
1h 20min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz
50min
Joues de porc aux épices
13h 40min