Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

4.6 44 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g d'emmental coupé en morceaux
800 g de salsifis
650 g d'eau
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre
40 g de farine de blé
600 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.2 g

Calories 1186.5 kJ / 283.8 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 4.5 g

Glucides 24.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Quiche de carotte au thon

1h

Pâtes carbonara au chou romanesco

35min

Penne à la crème de chou-fleur

1h

Salsifis à la provençale

1h

Tarte au navet et au cantal

1h 30min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1h 10min

Poulet aux endives à la crème de maroilles

30min

Gratin d'endives à l'italienne

1h 45min

Quiche endive, moutarde et camembert

1h 30min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1h 10min

Endive au jambon et au gorgonzola

50min

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

50min