![Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade) Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ae18f695-dd3b-41fc-a6bf-d59f41563aad/Derivates/c425320c-ab44-41aa-95de-12edef6b90d3.jpg)
Versions compatibles
Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La rémoulade
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 170 g de pomme (1-2 pommes), coupées en morceaux
- 60 g de cornichons au vinaigre
- 70 g de mayonnaise maison
- 125 g de yaourt nature (1 pot)
- 3 c. à soupe jus de citron
- 30 g de miel
- ½ c. à café de curry en poudre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- 1 c. à soupe de raisins secs
Les croquettes
- 100 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 bouquet d'aneth frais
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 600 g de filets de cabillaud, coupés en morceaux
- 2 œufs
- 20 g de farine de blé
- 70 de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'huile neutre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1620.7 kJ / 388.3 kcal
- Protides
- 24.5 g
- Glucides
- 19.2 g
- Lipides
- 23.7 g
- Fibre
- 150.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
1h 5min
Crêpes à la ricotta et aux épinards
1hod. 40min
Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
1h 5min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13óra
Soufflé aux asperges
1h 10min
Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas
45min
Poulet mariné et choucroute au paprika
45min
Boulettes de bœuf à l'italienne
30min
Fishcakes coco, coriandre et citron vert
30min
Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
55min
Biryani aux légumes et aux fruits secs
35min
Galettes aux poireaux, œuf et comté
1hod. 50min