Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

2.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

70 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
20 g de beurre
20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")

d'ail
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
200 g de vin blanc
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 brin d'estragon frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1208.5 kJ / 289.5 kcal

Lipides 15.5 g

Fibre 2.5 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2 Std. 25 Min

Brochettes kebab sauce aux pêches

25 Min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2 Std. 45 Min

Avocat farci au crabe

40 Min

Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

12 Std. 30 Min

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

4 Std.

Chouquettes à la crème pralinée

2 Std. 15 Min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 Std. 25 Min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 Std.

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13 Std.

Glace à la moutarde

12 Std.

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

45 Min