Skip to main content Recherche
Feuilleté tressé haddock et poireau

Feuilleté tressé haddock et poireau
4.8 57 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La fondue de poireau
  • 300 g de blancs de poireau
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de mascarpone
La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
  • 1 œuf battu, pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 18 g
Calories 2231.2 kJ / 535.2 kcal
Lipides 39.3 g
Fibre 2.5 g
Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

4.4(19)

1 Std. 20 Min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

4.3(46)

1 Std. 40 Min

Légumes en Wellington

3.5(13)

2 Std. 10 Min

Gratin de pommes de terre et topinambours

4.7(128)

12 Std.

Gratin de poireaux au maquereau fumé

4.1(49)

1 Std.

Parmentier de chou-fleur au saumon

4.6(547)

1 Std. 15 Min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

4.8(747)

1 Std.

Tatin de poireau

4.4(69)

55 Min

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

4.6(94)

1 Std.

Lasagnes de poisson aux champignons

4.4(110)

1 Std. 30 Min

Parmentier de carotte au poisson

4.4(173)

1 Std.

Lasagne de poireau aux moules

4.3(69)

1 Std. 10 Min