Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 évaluation

Prép. 20min

Total 13h 15min

4 portions

Ingrédients

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 4280 kJ / 1040 kcal

Lipides 13 g

Glucides 102 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet mignon en croûte

1h 5min

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil

35min

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Pêche pochée au thym

3h 20min

Sucré salé de porc aux figues

13h

Canard aux amandes

40min

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3h

Magret de canard à la cerise

50min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Opéra de foie gras

24h

Terrine de volaille pistache-citron

24h