Roulé aux carottes, oseille et fromage frais

Roulé aux carottes, oseille et fromage frais

3.9 19 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Le biscuit aux carottes

600 g d'eau
250 g de carottes coupées en rondelles fines
4 œufs blancs et jaunes séparés
40 g d'huile d'olive
100 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 brins de ciboulette fraîche dont 3-4 pour la finition

La garniture

80 g de cerneaux de noix à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g d'oseille sans la nervure médiane (40 feuilles env.)
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche

La compotée de poivrons

2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g de poivron rouge coupé en lanières
150 g de poivron jaune coupé en lanières
150 g de poivron vert coupé en lanières
1 branche de romarin frais
30 g de vinaigre balsamique
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8.4 g

Calories 1283 kJ / 307 kcal

Lipides 21.5 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°3 Au quotidien 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Roulé de potiron

1h 30min

Crumble de panais et courgettes

1h 5min

Choux à la mousse de petits pois

4h

Langues de chat aux rillettes de saumon

1h

Roulé d'épinards au chèvre frais

1h 30min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

1h 25min

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

40min

Clafoutis courgette, chèvre et noisettes

45min

Galettes de céleri et carotte

30min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min

Crumble au potiron et jambon

1h 10min

Tatin d'endives

1h 20min