Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

4.4 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

24 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.5 g

Calories 796.5 kJ / 190.5 kcal

Lipides 11.2 g

Fibre 0.7 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bouchées de fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 godz. 15 min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 godz.

Fleurs chorizo-feta

35 min

Petits sablés au pesto rosso

2 godz.

Bouchées chèvre-raisin

1 godz.

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Eclairs saumon-Passion

2 godz.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 godz. 15 min