Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

4.4 5 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

24 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.5 g

Calories 796.5 kJ / 190.5 kcal

Lipides 11.2 g

Fibre 0.7 g

Glucides 20 g

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