Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

3.8 10 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

beurre fondu, pour les ramequins
60 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
2 œufs jaunes et blancs séparés
375 g de fromage blanc nature préalablement égoutté dans un linge propre
100 g de fromage de chèvre frais
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de fécule de maïs

25 g de farine de riz
le jus d'un citron jaune
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.8 g

Calories 775 kJ / 185 kcal

Lipides 9.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soufflés 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème fouettée au chèvre (salée)

Crème fouettée au chèvre (salée)

5min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Crumble tomate-chèvre

Crumble tomate-chèvre

35min

Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

30min

Soufflés poires roquefort

Soufflés poires roquefort

1h

Minicrèmes brûlées au beaufort

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Mousse de chèvre en habit de poireau

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

Flan express au roquefort

Flan express au roquefort

30min

Petits croustillants chèvre-olive

Petits croustillants chèvre-olive

20min

Bricks aux légumes et à la tome

Bricks aux légumes et à la tome

1h

Soufflé à la fourme d'Ambert

Soufflé à la fourme d'Ambert

40min