Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

6 portions

Ingrédients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Lipides 7.8 g

Glucides 14.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soufflés 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brandade de morue

24h 35min

Tarte aux pommes

1h

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Poireaux gratinés à la béchamel

1h 15min

La véritable moussaka

2h 30min

Millas

1h

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1h

Tarte aux oignons

1h 15min

Acras de morue

13h

Brioche

8h

Baba à la noix de coco

2h

Alicuit de canard

1h