Pain polaire et tartinade au saumon fumé

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

4.5 20 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 15min

2 portions

Ingrédients

Le pain suédois

500 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche
700 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de farine à pain de campagne (mélange de farines de blé et de seigle)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
50 g de yaourt nature
30 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La tartinade au saumon fumé

1 gousse d'ail
4 feuilles de menthe fraîche
150 g de concombre épluché et coupé en tronçons
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de fromage frais type St Môret
50 g de ricotta
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
quelques gouttes de jus de citron
3 - 4 tranches de saumon fumé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 41 g

Calories 3786 kJ / 892 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 8 g

Glucides 125 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits pains aux tomates confites et aux herbes aromatiques

3h 40min

Pain ciabatta

3h 45min

Crumpets et saumon fumé tiède

1h 20min

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

45min

Pizza roulée à la napolitaine

2h 15min

Tortillas de blé et veau épicé

1h 15min

Kouign-amann

2h 15min

Galette saucisse fromage

35min

Wraps de blé noir au poulet au curry

1h 15min

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40min

Bagel saumon fumé et concombre

1h 15min

Blinis au citron et à l'aneth

1h 35min