Tartelette façon "mojito"

Tartelette façon "mojito"

4.7 23 évaluation

Prép. 15min

Total 4h 20min

8 portions

Ingrédients

La gelée au rhum

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de sucre en poudre
200 g d'eau
80 g de rhum

La pâte brisée

125 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
40 g de sucre en poudre
1 œuf

La crème menthe-citron vert

170 g de jus de citron vert
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux coupé en morceaux
5 œufs
8 feuilles de menthe fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.6 g

Calories 2513.9 kJ / 601 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 1.2 g

Glucides 71.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs et petits prix 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au citron destructurée

20min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Crémeux citron et framboises

2h 30min

Mousse de fraises et framboises

20min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Mousse poire-caramel beurre salé

2h 30min

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta au lemon curd

1h 45min

Fougasse aux olives, tomates confites et scarmoza

2h 45min

Mousse vanille-pomme

7h