Chicken banh mi

Chicken banh mi

3.0 3 évaluations

Prép. 45min

Total 4h 35min

4 portions

Ingrédients

Chicken

skinless chicken thigh fillet
2
white sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette loaf (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies cut into pieces
10 pieces
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves only (optional)
2 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1783 mg

Protides 34.1 g

Calories 3254.3 kJ / 774.8 kcal

Lipides 37.9 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 12.2 g

Glucides 70.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vietnamese 11 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Asian chicken noodle soup

1 h 35 min

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10 min

Shui zhu niu rou (chilli beef)

20 min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 min

Radish cakes

1 h 5 min

Pearl rice meatballs

2 h

Tandoori chicken

45 min

Curried chicken rasam

50 min

Kalguksu (chicken noodle soup)

1 h 15 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 min

Vietnamese mixed meat pho

1 h 50 min

Sambal oelek

20 min