Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 38 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1492.4 mg

Protides 26.5 g

Calories 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of Korea 15 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chicken katsu curry with rice

Chicken katsu curry with rice

1 godz. 40 min

Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40 min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 min

Teochew Seafood Porridge

Teochew Seafood Porridge

45 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 min

Bibimbap (beef rice bowl)

Bibimbap (beef rice bowl)

1 godz. 25 min

Macaroni ABC Soup

Macaroni ABC Soup

55 min

Asian-style pork noodles

Asian-style pork noodles

1 godz.

Niu rou mian (beef noodles)

Niu rou mian (beef noodles)

35 min

Pad kra pow

Pad kra pow

45 min

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

35 min