Versions compatibles
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g d'eau
- 100 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 18 œufs de caille
- 10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
- ½ gousse d'ail
- 5 - 6 brins de persil frais
- 15 g de câpres en saumure
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ citron jaune non traité, zeste et jus
- 1 c. à café de cognac
- 200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)
- Infos nut.
- par 1 morceau
- Calories
- 679 kJ / 162 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 3.2 g
- Lipides
- 14.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 godz. 45 min
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12 godz. 15 min
Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes
4h 30 min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1 Std. 30 Min
Petits choux aux escargots
1 Std. 20 Min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Roulés de truite fumée au fromage à tartiner et herbes aromatiques
10 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Bouchées aux saint-jacques
25 Min
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2 Std. 30 Min
Verrines à l'italienne
3h 25min