Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

4.6 10 évaluation

Prép. 25min

Total 40min

18 morceaux

Ingrédients

400 g d'eau
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
18 œufs de caille
10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
½ gousse d'ail
5 - 6 brins de persil frais
15 g de câpres en saumure
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de cognac
200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 morceau

Protides 5.6 g

Calories 679 kJ / 162 kcal

Lipides 14.2 g

Glucides 3.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Roulés de galette au saumon

45min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12h 30min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Tuiles aux crevettes

40min

Eclairs guacamole et crabe

1h 10min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Mille-feuille de saumon fumé

3h 20min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min