Crocchette di riso al forno

Crocchette di riso al forno

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Prép. 45min

Total 1h 35min

10 pezzi

Ingrédients

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
80 g di speck a cubetti
50 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g Emmental a cubetti (1 cm)
3 uova sbattute
pangrattato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26 g

Calories 2569 kJ / 614 kcal

Lipides 25 g

Glucides 76 g

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Italie

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