Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g onions, cut in halves
- 1 garlic clove
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
-
500
g ripe tomatoes, cut in pieces,
ou 500 g canned tomatoes - 15 g tomato purée (concentrated)
- 370 g mixed vegetables (e.g. carrots, leek, celery stalks), cut in slices (1 cm)
- 1 tbsp ground sweet paprika
- 1 tsp salt, plus extra for the squid
- 1 pinch freshly ground pepper, plus extra for the squid
-
350
g black-eyed beans, dried, soaked for at least 4 hours (see tip),
ou 350 g dried green lentils, rinsed and drained - 350 g water
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade,
ou 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) -
1000
g whole baby squid, cleaned, fresh or defrosted
ou 1000 g raw squid rings, fresh or defrosted - 20 g lemon juice, freshly squeezed (optionnel)
- fresh coriander, chopped (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1339 kJ / 320 kcal
- Protides
- 32 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 9 g
- Fibre
- 11.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sweet beet
15min
Thai-style prawn broth, Spicy apples
1h 15min
Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots
1 Std.
Chocolate Budino (Matthew Kenney)
5h
Prawn croquettes (croquetas de gambas)
9 Std. 10 Min
Gazpacho
1h 15min
Vegetable stock paste
50 min
Baked falafel kofta
Pas d’évaluation
Za'atar mix substitute
5min
Middle eastern stuffed chicken
2h 25 min
Fennel digestive
10 min
Conchiglie pasta with fresh tomato sauce and goat's cheese
45 Min