![Sweet Potato and Courgette Frittata Sweet Potato and Courgette Frittata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/332E357F-DFFC-447E-B17F-896EBEFBCF93/Derivates/BB63CDE2-7211-41A6-B1EA-41AF6B6777EA.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 g fresh parsley, leaves only
- 20 g fresh root ginger, cut in round slices (2 mm)
- 30 g olive oil, plus extra for frying
- 100 g red onions, quartered
- 200 g sweet potatoes, cut in pieces (3 cm)
- 100 g courgettes, cut in pieces (3 cm)
- 100 - 150 g red peppers, cut in pieces (3 cm)
- 6 large eggs
- ½ tsp fine sea salt
- 80 g soft goat's cheese
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1382 kJ / 330 kcal
- Protides
- 16.3 g
- Glucides
- 15.9 g
- Lipides
- 22.4 g
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