Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

4.0 2 évaluations

Préparer. 10min

Total 35min

2 portions

Ingrédients

d'échalotes coupées en deux
80 g
d'ail
2 gousses
de gingembre frais émincé finement (3 mm/⅛ po)
20 g
de thym frais
1 branche
d'huile d'olive
20 g
de miel
1 c. à soupe
tahini
1 c. à thé
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
d'huile de sésame
1 c. à soupe
magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
2
d'eau
500 g
de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
350 g
de beurre non salé coupé en morceaux
30 g
de lait
120 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 1103 kcal / 4588.5 kJ

Protides 39 g

Lipides 84.5 g

Glucides 44.5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 25 g

Sodium 145.5 mg

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