Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ouă umplute
Prép. 20min
Total 55min
12 bucăți
Ingrédients
Maioneză preparată în casă
-
250 g ulei cu gust neutruulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei250 g
-
gălbenuș la temperatura camerei1
-
15 g oțet alboțet de vin15 g
-
apă1 linguriță
-
muștar de Dijon1 linguriță
-
sare½ linguriță
-
piper alb măcinat1 priză
Ouă fierte
-
ouă mari (63-73 g) rece, din frigider6
-
apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
-
apă rece pentru a răci ouăle
-
cuburi de gheață 2 tăvițe mari
Umplutura
-
muștar de Dijon7 g
-
șalotă tocată7 g
-
1 priză piper cayenne, măcinatsos de ardei iute, tip Tabasco3 - 5 picături
-
piper negru proaspăt măcinat după gust
-
sare pentru asezonat, după gust
-
boia de ardei pentru garnisit
-
cepșoară tocată pentru garnisit
Niveau
facile
Infos nut. par 1 bucată
Sodium
157 mg
Protides
4.5 g
Calories
994.5 kJ /
237.7 kcal
Lipides
24.4 g
Fibre
0.1 g
Graisses saturées
3.2 g
Glucides
0.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Gătește românește
14 Recettes
International
International
Rețetar de bază
158 Recettes
International
International
Vous pourriez aussi aimer...
Crumble cu fructe și Crème Anglaise
1h 10min
Salată de cartofi cu ouă de prepeliță, capere și anșoa
30min
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Portocale în sirop de cuișoare
35min
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3h 50min
Sparanghel sous-vide cu ouă poșate
1h 20min
Banana Split
45min
Spumă de căpșuni și frișcă
5min
Ouă umplute
25min
Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi
Pas d’évaluation
Crochete cu măsline
30min
Orez cu ouă și legume, în stil asiatic
30min