Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Maioneză preparată în casă
-
250
g ulei din sâmburi de struguri, la termperatura camerei
ou 250 g ulei cu gust neutru - 1 gălbenuș, la temperatura camerei
-
15
g oțet de vin
ou 15 g oțet alb - 1 linguriță apă
- 1 linguriță muștar de Dijon
- ½ linguriță sare
- 1 priză piper alb măcinat
Ouă fierte
- 6 ouă mari (63-73 g), rece, din frigider
- apă, pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
- apă rece, pentru a răci ouăle
- cuburi de gheață, 2 tăvițe mari
Umplutura
- 7 g muștar de Dijon
- 7 g șalotă, tocată
-
3 - 5
picături sos de ardei iute, tip Tabasco
ou 1 priză piper cayenne, măcinat - piper negru proaspăt măcinat, după gust
- sare, pentru asezonat, după gust
- boia de ardei, pentru garnisit
- cepșoară, tocată pentru garnisit
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 994.5 kJ / 237.7 kcal
- Protides
- 4.5 g
- Glucides
- 0.4 g
- Lipides
- 24.4 g
- Graisses saturées
- 3.2 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 157 mg
Recettes alternatives
Tortilla Spaniolă
45 min.
Pomana porcului
15 λεπτ.
Paste Orecchiette cu pesto de avocado
35 min.
Remoulade de țelină
Pas d’évaluation
Prăjitură la tavă, cu nectarine și frișcă cu vanilie
1sa 20 dk
Budincă de griș
15 λεπτ.
Obraji de porc sous-vide
8h 30min
Clătite cu fructe de mare, fără gluten
1h
Mămăligă tradițională
1h
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35 min.
Chifteluțe de pui gătite lent, cu cartofi
2sa 10 dk
Salam de biscuiți
3 godz. 10 min