Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g zahăr
- 1 linguriță extract natural de vanilie
- 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 4 pere, tip Williams (ferme) descojite, tăiate în jumătăți, fără cotoare (vezi recomandare)
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
ou 1 linguriță vitamina C - fulgi de migdale, prăjiți, pentru servit
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1024 kJ / 244 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 3 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
2 Std.
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Brak ocen
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Brak ocen
Supă consistentă de fructe de mare
1 godz.
Felie de somon afumat
2 godz. 40 min
Tocană de năut cu legume
Brak ocen
Tortulețe cu crevete și crabi
Brak ocen
Zuppa di pesce
40 Min
Sorbet de lămâie
8h 30min
Pateu din ficat de pui cu coniac
3 Std. 25 Min
Bloody Mary
5 Min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Brak ocen