Versions compatibles
Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 85 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 200 g jabłek, zielonych, np. odmiany Granny Smith, nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 0,5-1 cm kostkę
- 250 g ogórka, bez skórki i nasion, 150 g pokrojonego w 0,5-1 cm kostkę, 100 g pokrojonego na kawałki
- 55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
100
g jogurtu greckiego
ou 100 g jogurtu naturalnego - 2 - 2 ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 5 g mięty, świeżej, tylko liście, plus liście z 3 gałązek, grubo posiekane
- 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 20 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 15 g miodu
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- ¾ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
-
1
pęczek zielonych szparagów, bez twardych końcówek (300 g),
ou 1 pęczek białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek (300 g), - 400 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki
- 500 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
- 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 150 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 918.3 kJ / 219.5 kcal
- Protides
- 4.9 g
- Glucides
- 19.5 g
- Lipides
- 14.7 g
- Graisses saturées
- 2.2 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 456.5 mg
Recettes alternatives
Imbirowy krem z dyni piżmowej
40 min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM6)
15 Min
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45 min
Zupa krem z marchewki i imbiru; Pulpety rybne z warzywnym ryżem i sosem pomidorowym
1h 5 min.
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1 godz.
Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)
40 min
Zupa krem z pomidorów; Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym
1h 40min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16h 10 min
Zupa krem z pomidorów
40 min
Orientalny gulasz z kurczaka; Kasza bulgur z zielonymi warzywami
35 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Grzaniec pomarańczowo-jabłkowy
30 min