Versions compatibles
Grzybowa bruschetta z jesiennymi warzywami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zakwas
- 50 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g wody
Ciabatta
- 300 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów
- 400 g mąki pszennej chlebowej, plus 50 g (opcjonalnie)
- 10 g soli
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia miski
- 250 g orzechów nerkowca
- kasza manna, do posypania
Nadzienie
- 1 cytryna, ekologiczna
- 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 3 ząbki czosnku
- 200 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki
- 200 g grzybów, świeżych, leśnych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych na kawałki
-
50 - 100
g boćwiny białej, pokrojonej na kawałki
ou 50 - 100 g jarmużu, bez twardych części, pokrojonego na kawałki - ½ łyżeczki suszonych płatków chili
Bruschetta
- 1 łyżka oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blachy i posmarowania ciabatty
- 2 ząbki czosnku
-
rukiew wodna, liście (ok. 30 g)
ou roszponka (ok. 30 g) - skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej
- sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Protides
- 5.7 g
- Glucides
- 24.8 g
- Lipides
- 12.8 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 224.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem
2h
Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)
40min
Tatar z marchewki; Naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
1h 30min
Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi
45min
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2h
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50min
Kalafiorowe sakiewki i surówka z czerwonej kapusty
45min
Grzanka z serkiem, kawiorem i surówką z rzodkiewki
25min
Truskawkowa galaretka z kokosową bitą śmietaną
2h 25min
Śniadaniowe gniazdka z cukinii (TM5)
35min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50min
Pieczone sajgonki z warzywami (TM6)
1h 30min