Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Curry de cabillaud à la noix de coco

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Bœuf thaï et purée de patates douces

Crumble de pommes et St Jacques snackées

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches