Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Crumble de pommes et St Jacques snackées

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe