Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Name: Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon nouveau; 150 g de blanc de poireau; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de pommes de terre; 250 g de petits pois frais; 200 g de lait; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 150 g de bouillon de légumes; du sel; du poivre moulu; 150 g de maquereaux fumés; herbes aromatiques fraîches

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Préparer. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

d'oignon nouveau coupé en deux
50 g
de blanc de poireau en tronçons
150 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de pommes de terre en morceaux
150 g
de petits pois frais
250 g
de lait
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de bouillon de légumes
150 g
du sel
du poivre moulu
de maquereaux fumés en fines tranches (2 filets)
150 g
herbes aromatiques fraîches (ciboulette, menthe, persil,
coriandre, aneth), ciselées