Couscous de légumes et citron confit

Couscous de légumes et citron confit

3.4 17 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en quatre
2 carottes en morceaux
4 navets en quartiers
2 courgettes en morceaux
2 citrons confits en quartiers
1 tomate en morceaux
4 c. à soupe de mélange d'épices (curcuma,ras el-hanout, gingembre, cannelle)
1 cube de bouillon de légumes
1050 g d'eau
200 g de graine de couscous
15 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
60 g de raisins secs
150 g de pois chiches en conserve égouttés
200 g de fèves fraîches cuites
10 feuilles de menthe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 1797 kJ / 426 kcal

Lipides 7 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine de légumes aux fruits secs

1 godz. 15 min

Couscous aux légumes d’hiver

1 godz. 10 min

Couscous aux légumes

40 min

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15 min

Colombo de légumes

1 godz. 5 min

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

1 godz. 15 min

Couscous aux légumes d'hiver

1 godz. 40 min

Tajine végétarien

35 min

Blanquette aux légumes

1 godz. 25 min

Curry de légumes à l'indienne

50 min

Blanquette de légumes

55 min

Couscous végétarien

35 min