Versions compatibles
Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Savoiardi
- 180 g di albumi
- 150 g di zucchero + q.b.
- 105 g di farina di riso
- 45 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di sale
- 120 g di tuorli
- 2 g di scorza di limone tritata
- zucchero a velo q.b.
Pate à bombe al mascarpone
- 270 g di panna (min. 30% di grassi)
- 270 g di mascarpone
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 240 g di tuorli
- 200 g di zucchero
- 70 g di acqua
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta
Bagna al caffè
- 250 g di acqua
- 75 g di zucchero
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 g di cardamomo in polvere
- 250 g di caffè espresso freddo
Terminare la preparazione
- cacao amaro in polvere, a piacere
- Infos nut.
- par 1 fetta
- Calories
- 2787.3 kJ / 666.1 kcal
- Protides
- 13.9 g
- Glucides
- 74.6 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 18.6 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 165.2 mg
Recettes alternatives
Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara
3 godz. 30 min
Cioccolata calda alla crema di whiskey
15min
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
4h
Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana
6sa
Torta Saint Honoré
5h 50min
Cheesecake (senza glutine)
4h 50min
Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara
4óra 30p
Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
5óra
Pasta frolla (senza glutine)
2h 45min
Rotolo al tiramisù
3 godz. 30 min
Tronchetto al tiramisù
4h
Focaccia semplice senza glutine
27 Std. 30 Min