Panini con muesli

Panini con muesli

4.5 2 évaluations

Prép. 1h

Total 19h 30min

12 pezzi

Ingrédients

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
75 g di farina di segale

Starter

40 g di nocciole sgusciate e spellate
30 g di uva passa
40 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di semi di girasole
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di fiocchi di farro
220 g di acqua

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di miele
300 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
150 g di farina di farro integrale
10 g di sale
15 g di burro + q.b.
30 g di succo di limone
3 cucchiai di fiocchi di farro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di lino

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 9 g

Calories 1218 kJ / 296 kcal

Lipides 8 g

Fibre 5.7 g

Glucides 43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22h

Pane in cassetta pepe e curcuma

Pane in cassetta pepe e curcuma

4h

Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4h

Pancarrè ai 5 cereali

Pancarrè ai 5 cereali

5h

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15h 30min

Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

4h 30min

Rotolini di farro

Rotolini di farro

30h

Panini sfogliati

Panini sfogliati

3h 30min

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19h

Panini al cumino

Panini al cumino

16h 30min

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19h

Pane semplice

Pane semplice

4h