Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 évaluations

Prép. 20min

Total 96h 20min

550 g

Ingrédients

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 100 g

Protides 4 g

Calories 587 kJ / 158 kcal

Lipides 1 g

Fibre 5 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza romana bianca

6 Std. 30 Min

Ciambella di segale

2 Std. 45 Min

Pinsa romana

5 Std.

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Rotolini di farro

30 Std.

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5 Std. 40 Min

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane semplice

4 Std.

Pasta sfoglia

3 Std. 40 Min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 Std. 30 Min

Bagel con salmone affumicato e rucola

2 Std.