Versions compatibles
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Financier
- 200 g di burro a tocchetti + q.b.
- 220 g di zucchero
- 210 g di albumi, a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
- 50 g di farina di riso
- 120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di fiocchi di sale Maldon
- 10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
- 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
- zucchero a velo, a piacere
- nocciole sabbiate, a piacere
- Infos nut.
- par 1 fetta
- Calories
- 1045 kJ / 249.8 kcal
- Protides
- 3.1 g
- Glucides
- 19.1 g
- Lipides
- 18.4 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 44.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Corona di brioche alla crema di whisky
5h
Torta pan di zenzero e cioccolato
1h 40 min.
Chiffon cake alle nocciole con glassa al cioccolato al latte
1h 30min
Cuori di speck e noci al forno
1h 30min
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
10 Std.
Torta Saint Honoré
5h 50min
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1h 30min
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2h 20 phút
Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
5h
Chiffon cake alla zucca
2h 30min
Torta mimosa
1h 5 phút
Torta Sacher
3h 30min