Versions compatibles
Poisson grillé à l'africaine, riz et salade de tomates
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinade à l'huile d'épices de Suya
- 50 g de cacahuètes grillées à sec non salées
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe de piment en poudre
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de sel
- 50 g d'huile végétale, et un peu plus pour graisser
Poisson, riz et salade
- 2 dorades royales, poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 1200 g au total
- 2 brins de romarin frais
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 200 g de riz, long grain (par ex. riz basmati)
- 100 g d'oignons, coupés en quartiers puis tranchés (± 5 mm)
- 400 g de tomates, en morceaux (± 2 cm)
- 1 piment jalapeño frais, en tranches (± 2 mm) (optionnel)
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
-
3
c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
ou 3 c. à soupe de feuilles de persil frais
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2526.9 kJ / 604 kcal
- Protides
- 48.1 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 22 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1910.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Brouillade rose
15min
Riz aux crevettes à la cantonaise
50min
Sichuan spaghetti
Pas d’évaluation
Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
30min
Cabillaud en sauce tomate
30min
Riz et porc aux cinq épices
50min
Soupe hongroise aux champignons
30min
Bruschettas fraise et ricotta
Pas d’évaluation
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9 godz.
Steak au Poivre
20 min
Tequila 'Refresher'
5 min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30min