Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de riz basmati, préalablement rincé
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en morceaux
- 100 g de poivron, coupé en morceaux
- 10 olives noires, coupées en quatre
- 1 c. à soupe de câpres en saumure
- 5 feuilles de basilic frais, ciselées
- 1 orange, zeste et jus
- 1 oignon blanc, coupé en tronçons
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ piment moyennement fort, épépiné et coupé en minuscules dés
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1211 kJ / 288 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 13 g
- Fibre
- 3 g
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