Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

4.9 11 évaluations

Préparer. 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingrédients

gousse de vanille
1
de sucre et un peu plus pour saupoudrer
170 g
de crème à fouetter
910 g
jaunes d'œufs de gros calibre
8
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Infos nut. par 1 portion

Calories 372 kcal / 1556 kJ

Protides 4 g

Lipides 31 g

Glucides 21 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 19 g

Sodium 38 mg

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