Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
Ingrédients
-
110 g di cipolle a pezzi
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60 g di carota pelata e a pezzi
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di zenzero secco macinato
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1 spicchio di aglio
-
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
-
15 g di olio extravergine di oliva
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800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
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85 g di vino rosso
-
280 g di passata di pomodoro
-
5 g di sale
-
1 bacca di anice stellato
-
60 g di farina tipo 00
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
340 g di brodo di manzo
-
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
Italie
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