![Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11C4F3EF-B79D-4EB6-A815-53B6BA371A84/Derivates/6F56AE67-DCCD-4F50-9598-53CDFF6DF8B1.jpg)
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Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3496 kJ / 835 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 77 g
- Lipides
- 39 g
- Fibre
- 7.3 g
Recettes alternatives
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2 Std.
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Schollenröllchen auf Safranrisotto
35 Min
Lachs mit Zitronenrisotto
40min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1h
Spargel-Risotto mit Garnelen
50min