Versions compatibles
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dinkelreis
- 1200 g Wasser
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Dinkelreis
Sommerliches Pesto
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Ricotta
- 60 g Mandeln, gehobelt
-
7
Kirschtomaten
ou 7 Cocktailtomaten - 2 Knoblauchzehen
- 25 g Petersilie, Blättchen abgezupft
- 25 frische Basilikumblätter
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 50 g Olivenöl
Saibling und Fertigstellung
- 350 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 g Kohlrabi, geschält, in großen Stiften (ca. 0,5 x 5 cm )
- 200 g Erbsen, tiefgekühlt
-
4
frische Saiblingsfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g)
ou 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g) - ¼ - ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 150 g Ricotta
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Petersilie, etwas mehr zum Garnieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2817 kJ / 673 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 66 g
- Lipides
- 24 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 1860 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Wintersalat
55min
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1h 30min
Italienische Tomatensauce
2 godz. 5 min
Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
35min
Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu
1 Std. 25 Min
Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl
1h 40min
Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas
1 Std. 25 Min
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1 Std.
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Braten aus Erdäpfelpüree und Faschiertem
1h 10min
Birnen- und Apfelkompott (XXL)
3 Std.