Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (optionnel) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 37.3 g

Calories 3590 kJ / 858 kcal

Lipides 40.8 g

Fibre 8.6 g

Glucides 91.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 10 Recettes
Italie

Pizze e focacce 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia pugliese

1h 10min

Pizza quattro stagioni

1h 30min

Pizza alla marinara

1h 35min

Calzone

2h 50min

Pizza al salmone

1h 15min

Pizza ai quattro formaggi

1h 40min

Taralli al limoncello

45min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h

Pizza bianca alla rucola

1h 35min

Sformato di pane saporito

1h 10min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Pancotto fave e zucca

6h 30min