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Calzone

Calzone
4.4 158 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 50min
4 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 400 g farina tipo 0
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale
Preparazione del calzone
  • 300 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
  • 400 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6 foglie di basilico lavate ed asciugate
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 40 g
Calories 3558 kJ / 851 kcal
Lipides 43 g
Glucides 75 g

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