Pastéis de nata à la cannelle

Pastéis de nata à la cannelle

3.9 74 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

20 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
65 g d'eau
125 g de beurre congelé en morceaux
1 c. à café rase de sel

La crème

125 g d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
220 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 bâton de cannelle
½ gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
35 g de farine
260 g de lait
90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
40 g de beurre fondu et un peu pour les moules

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 644 kJ / 154 kcal

Lipides 9 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Cannelés bordelais

13h 30min

Macarons à la pistache

2h 30min

Saint-Honoré

3h

Galette frangipane aux framboises

1h 30min

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Macarons gingembre-litchi

24h

Pâte à choux

2h

Donuts

3h 50min

Saint-honoré au citron

2h 25min

Soufflé à la vanille

45min

Pastéis de nata

50min