Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.8 137 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Rehrückenfilets
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 32 g

Calories 1882 kJ / 450 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24h

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2h

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Zwiebel-Physalis-Chutney

2h 45min

Sous-vide Apfel

1h 15min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Putello Tonnato

4h

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1h 35min

Lachsschnitte mit Avocadocreme

20min

Tomato Tonnato

15min