Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 45min

5 portions

Ingrédients

sel
poivre moulu
1200 g de côte de bœuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 échalotes coupées en quatre
5 c. à soupe de sucre en poudre
200 g d'eau
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 clou de girofle
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
1 oignon doux coupé en quatre
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 1992 kJ / 477 kcal

Lipides 26 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dorades farcies au pesto de coriandre

50min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45min

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Paupiette de sole aux épinards et au lard

1h

Bœuf thaï aux oignons et riz basmati

30min

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Couscous à l'agneau et au poulet

1h 20min

Crabe farci aux herbes

1h 20min

Poulet yassa

12h

Osso-buco gremolata à l'orange

1h 15min

Confit de canard aux petits légumes

35min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min