Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vitello in crosta di pane con patate dolci
Préparer. 25min
Total 1h
4 porzioni
Ingrédients
Vitello in crosta di pane
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di senape di Digione10 g
-
spicchio di aglio1
-
di timo fresco le foglioline1 rametto
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di sale1 ½ - 2 cucchiaino
-
filetti di vitello (120 g l'uno)4
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di acqua500 g
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di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)500 g
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di asparagi bianchi a metà500 g
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di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)4 fette
Terminare la preparazione
-
di burro morbido40 g
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di farina40 g
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di panna (min. 30% di grassi)50 g
-
di latte50 g
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dado per brodo di carne1
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di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
timo fresco (optionnel)
Infos nut. par 1 porzione
Calories
879 kcal /
3682 kJ
Protides
34 g
Lipides
44 g
Glucides
72 g
Fibre
29 g
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