Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Brandade de lieu à la patate douce
Ingrédients
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400 g de patate douce détaillée en dés (2 cm env.)
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3 gousses d'ail non épluchées
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15 g d'huile d'olive
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du sel à ajuster en fonction des goûts
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du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de pain rassis
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3 branches de persil plat frais ciselées
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1 pincée de piment d'Espelette
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600 g d'eau
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300 g de filet de lieu jaune sans peau
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40 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
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